Van maandag tot vrijdag publiceer ik iedere dag een foto van de dag , mocht je er een missen, geen nood, op zaterdag publiceer ik hiervan een week overzicht. Bij elke foto staat een kleine omschrijving van het tot stand komen van deze opname, vragen en opbouwende kritiek is erg welkom.
De foto van vandaag, woensdag 2 december 2009:
Dit smakelijke ijs heb ik gemaakt voor Nestlé/Mövenpick.
Food fotografie is niet iets wat ik heel vaak doe maar daarom des te meer een uitdaging om het tot een goed resultaat te brengen. Met een chef kok als Roger van Damme is dat geen probleem, hij wordt door Gault Millau bekroond tot Chef van het jaar 2010! En daarboven op 18 punten op 20. Dit is voor een pâtissier, kok, het hoogst haalbare in zijn vakgebied.
Food fotografie is een vak apart, het vergt veel geduld en ervaring om te weten wanneer het product er het lekkerst uitziet en zolang mogelijk lekker blijft uitzien. Ijs is natuurlijk heel moeilijk want het smelt voor je ogen, dus eerst alles klaarzetten en de juiste belichting zoeken en op het laatst het bolletje ijs. Een hele leuke opdracht en een leuke variatie.
Met dank aan Roger van Damme.
Reacties